映画祭2016:作品 TOKYO先端ダイニング (映像)

TOKYO先端ダイニング / NHKエンタープライズ

日々進化し続ける東京の先端的なダイニングを舞台に繰り広げられる、料理人たちの飽くなき挑戦や斬新な提案。その現場に都市文化の、そして創作の未来潮流を探る。銀座エスキスは、3人の才能が集結したプロジェクトである。そこにはメニューは存在しない。フランス人シェフと日本を代表するソムリエ、パティシエが誘う「キュイジーヌ・ノマド(旅する料理)」とは・・・

4K徳島映画祭2016

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