すだち-優しい「爽やか」をもっと身近に-
阿波の元気のみなもと「すだち」。凛とした酸味と、優しく爽やかな風味を持つこの小さく美しい実は、緑のダイヤモンドとも呼ばれ全国的に高い人気を誇ります。クエン酸やビタミンC、Aのほか、すだち独自のポリフェノール「スダチチン」を含み、抗酸化、疲労回復、そして肥満予防などに効果があるとされ、使い方も和・洋・スイーツと無限に広がります。佐那河内村ではすだちの無限の可能性を追求しつつ、全国でより求めやすいものとする取り組みを行っています。
すだちの栄養・レシピ・保存法
https://sudachi.net/
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